Trong thực tế, hạt tiêu được trồng xen lẫn với cà phê và trà hoặc leo lên dừa và các cây có hạt khác. Hạt tiêu được canh tác như một loại cây trồng đơn chỉ ở một số khu vực nhất định.
Sản xuất
Tiêu ở Ấn Độ được trồng ở trang trại nhỏ chủ yếu ở nông thôn. Diện tích trồng tiêu được báo cáo khoảng 131.000 ha với sản lượng bình quân khoảng 55.000 tấn/năm. Năm 2017, sản lượng hạt tiêu ở Ấn Độ đạt 57.000 tấn, tăng 18% so với 48.500 tấn vào năm 2016. Dựa trên thu hoạch vào đầu năm 2018, sản lượng hạt tiêu ở Ấn Độ dự kiến đạt 65.000 tấn, tăng 14%. Sự gia tăng liên tục trong hai năm 2016-2017 là kết quả của những nỗ lực nhằm đáp ứng sự tăng giá liên tục trong thập kỷ qua (2006-2015) để phục hồi, trồng lại và mở rộng trang trại tiêu.
Ấn Độ có ngành công nghiệp gia vị khá tiên tiến, đặc biệt là các sản phẩm gia vị chế biến như bột, các sản phẩm mất nước, dầu và oleoresin và các sản phẩm phụ khác. Nhu cầu hạt tiêu cho ngành sản xuất gia vị là rất cao. Vì vậy, ngoài lượng hạt tiêu sản xuất trong nước, Ấn Độ phải nhập khẩu một lượng đáng kể bên ngoài mà chủ yếu đến từ Việt Nam và Sri Lanka.
Xuất khẩu và nhập khẩu tiêu của Ấn Độ
Theo thống kê của ITC, Ấn Độ đã xuất khẩu (bao gồm cả nhập khẩu để tái xuất) 23.863 tấn hạt tiêu trị giá 188 triệu USD vào năm 2016, bao gồm 11.816 tấn tiêu nguyên hạt và 12.047 tấn tiêu xay. Hoa Kỳ là thị trường chính của Ấn Độ. Để đáp ứng nhu cầu nội địa rất lớn, Ấn Độ cũng nhập khẩu số lượng đáng kể, chủ yếu dùng trong ngành công nghiệp dầu và oleoresin. Năm 2016 Ấn Độ nhập khẩu 23.484 tấn chủ yếu từ Việt Nam và Indonesia.
Trong năm 2017, sản lượng hạt tiêu ở Ấn Độ là 57.000 tấn, tăng 14% so với năm 2016. Tuy nhiên, tổng xuất khẩu từ Ấn Độ vào năm 2017 ước tính thấp hơn trong khi nhập khẩu cao hơn. Điều này là do lượng tồn kho hạn chế và nhu cầu nội địa gia tăng cùng với mức giá thấp hơn đáng kể của tiêu từ Việt Nam.
Trong khoảng thời gian từ tháng 1 - tháng 10 năm 2017, xuất khẩu từ Ấn Độ là 15.362 tấn so với 19.878 tấn cùng kỳ năm ngoái, trong khi nhập khẩu đạt 25.774 tấn so với 19.453 tấn trong cùng kỳ năm ngoái. Tính đến tháng 12 năm 2017, khối lượng 18.000 tấn ước tính là hàng xuất khẩu và 33.000 tấn nhập khẩu. Một số nguồn tin thậm chí báo cáo rằng nhập khẩu Ấn Độ vào năm 2017 là khoảng 40.000 tấn
Điều thú vị là trong vài năm gần đây, tỷ lệ phần trăm xuất khẩu hạt tiêu nguyên hạt giảm mỗi năm, trong khi đó tiêu xay tăng. Tính đến tháng 10 năm 2017, tổng xuất khẩu giảm 23%. Trong đó, tiêu nguyên hạt giảm 33%, mặt hàng hạt tiêu xay thì chỉ giảm 12%. Điều này có nghĩa là tỉ lệ xuất khẩu hạt tiêu xay tăng thêm.
Xuất khẩu và tái xuất khẩu tiêu từ Ấn Độ theo thị trường
(Đơn vị: tấn)
Xuất khẩu và tái xuất khẩu tiêu xay của Ấn Độ
(Đơn vị: tấn)
Tổng xuất khẩu và tái xuất khẩu tiêu từ Ấn Độ
(Đơn vị: tấn)
Nhập khẩu tiêu của Ấn Độ theo thị trường
(Đơn vị: tấn)