Chung cư helios Tower Vinhomes Gardenia Chung cư Goldmark City The RainBow 8X Dự án Centa Park Tân Bình Vinhomes Central Park Chung cư Century Chung cư Diamond Lotus Lake View Chung cư SSG Tower Chung cư Sunrise City Chung cư The One Sài Gòn Chung cư Centa Park Dự án Goldmark City Chung cư 87 Lĩnh Nam Chung cư 88 Láng Hạ Chung cư Cầu Diễn Chung cư Hải Đăng City Chung cư Imperia 360 Giải Phóng Chung cư Royal City Chung cư Ruby Tower Chung cư Jamona Golden Silk Vinhomes Golden River Chung cư Goldseason Chung cư Goldsilk Complex Dự án The Sun Avenue Thiết kế biệt thự ecopark Thiết kế nội thất royal city Vinhomes Gardenia Vinhomes ba son Vinhomes Gardenia Cầu Diễn Vinhomes Mễ Trì Chung cư 93 lò đúc Dự án Chung cư Goldmark City Chung cư Vista Verde Chung cư Samland Airport Chung cư gamuda the two chung cư tincom city 360 giải phóng Khu đô thị park city Chung cư tây hồ residence Chung cư golden an khánh Chung cư Mon City Căn hộ An Gia Riverside Căn hộ 8X RainBow masteri thảo điền căn hộ full house căn hộ carillon 2 tân phú Chung cư the sun avenue chung cư 283 Khương Trung Chung cư Gemek Premium Goldmark city 36 hồ tùng mậu Chung cư 60B Nguyễn Huy Tưởng HD Mon City Mỹ Đình Chung cư Imperia Garden Dự án 60B Nguyễn Huy Tưởng Vinhomes Liễu Giai chung cư the vetsta Biệt thự Trung Yên Chung cư Anthena Complex Chung cư địa ốc Chung cư Thành An Tower udic riverside 122 vĩnh tuy hacinco complex lê văn lương chung cư green stars Chung cư Kim Lũ Chung cư Mon city chung cư diamond lotus Dự án 69 Thụy Khuê Condotel Grand World căn hộ Vinhomes Ba Son Chung cư The Gold View vinhomes trần duy hưng chung cư vinhomes central park dự án vinhomes gardenia goldseason 47 nguyễn tuân Chung cư GoldMark City Căn hộ saigonres Plaza Căn hộ saigon panorama Central coast đà nẵng Grand World Phú Quốc Biệt thự Premier Village Hoa Phượng Vinhomes Riverside Chung cư Ecolife tây hồ Vinhomes Times city Chung cư Handi resco Hacinco lê văn lương chung cư vp6 linh đàm tân hoàng minh hoàng cầu Anh Đào Vinhomes Riverside Hoa Lan Vinhomes Riverside Chung cư Valencia Chung cư Ecolife Capitol Biệt thự vinpearl Căn hộ phú hoàng anh Cho thuê văn phòng Vinhomes Nguyễn Chí Thanh Dự án King Center Căn hộ Melody Residences

Mặc dù phát triển cả chục năm nay và được nhắc đến như một giải pháp khi trái cây trong nước ứ đọng, nhưng cho đến nay trái cây đóng hộp vẫn giậm chân tại chỗ cả ở thị trường nội địa lẫn xuất khẩu.

Cách đây gần chục năm, thị trường xuất hiện khá nhiều doanh nghiệp đầu tư sản xuất trái cây đóng hộp. Tuy nhiên, tới nay mô hình này dường như vẫn chưa có sự đột phá. Thị trường nội địa thì bỏ ngỏ, xuất khẩu lại thiếu đa dạng về sản phẩm và tăng trưởng chậm. Một số đơn vị sau một thời gian kinh doanh đã bỏ cuộc giữa chừng.

Giám đốc một công ty nông sản tại quận 12, TP HCM cho biết, mặc dù có 10 năm hoạt động trong ngành, trải qua nhiều khó khăn nhưng đến năm 2010 công ty phải đóng cửa vì sức tiêu thụ trên thị trường kém. Nguyên nhân khiến sản phẩm đóng hộp gặp khó là do nguồn nguyên liệu trong nước không ổn định, chất lượng thấp, nhiều sản phẩm không đạt tiêu chuẩn để xuất khẩu. Dây chuyền máy móc chủ yếu nhập từ Trung Quốc rất nhanh xuống cấp nên đầu ra sản phẩm phải chịu sự chi phối khắt khe từ thị trường.

Là đơn vị dẫn đầu trong việc xuất khẩu sản phẩm trái cây sang thị trường nước ngoài, nhưng doanh số cũng như lợi nhuận của Công ty cổ phần Rau quả thực phẩm An Giang (Antesco) năm qua giảm mạnh. Theo đó, 2014, doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ của công ty đạt 257 tỷ đồng, giảm 2% so với năm ngoái. Đáng chú ý là lợi nhuận trước thuế chỉ đạt 12,3 tỷ đồng, giảm 36,9% so với cùng kỳ 2013. Công ty này cho biết, do thị trường gặp nhiều khó khăn, biến động của tỷ giá USD và EUR là một trong những yếu tố khiến lãi giảm.

Cũng thừa nhận việc kinh doanh trái cây đóng hộp còn nhiều khó khăn, Giám đốc Công ty xuất nhập khẩu rau quả Hà Nội cho hay, trước đây công ty có bán tại thị trường trong nước nhưng gần đây rất hạn chế, chủ yếu là xuất khẩu sang Nga và EU.

Với mong muốn phát triển thị trường trong nước, tạo đầu ra cho người nông dân, nhưng thói quen tiêu dùng của người Việt khó thay đổi, đa phần vẫn thích ăn trái cây tươi hơn chế biến. Ngoài ra, nếu tính toán chi phí vận chuyển và khấu hao cho các nhà bán lẻ thì việc đưa trái cây đóng hộp vào thị trường nội địa không hề dễ dàng và rất dễ bị chôn vốn. Do vậy, loại này khó cạnh tranh ở thị trường nội địa.

Tại TP HCM, tới nay đã có khoảng 2-3 doanh nghiệp ngưng sản xuất và xuất khẩu mặt hàng này.

Bên cạnh kênh xuất khẩu đang gặp khó thì tại thị trường trong nước sản phẩm này hầu như không được chào đón.

Hiện sản phẩm này chỉ xuất hiện lẻ tẻ ở vài đại lý và siêu thị. Tại hệ thống siêu thị Co.opmart, Big C, Lotte… trái cây đóng hộp chủ yếu chỉ là vải, nhãn, dứa với giá 40.000-50.000 đồng một hộp 500gr. Một số loại khác như bưởi, chà và, đu đủ thì được đóng thành vỉ và thời hạn sử dụng tối đa cũng chỉ 2-3 ngày. Do vậy, sức tiêu thụ những sản phẩm này chỉ bằng một phần mười sản phẩm trái cây tươi thông thường.

Đại diện các hệ thống siêu thị cho biết, trái cây tươi bán theo kg vẫn luôn là mặt hàng chủ lực. Nếu một ngày trái cây thông thường bán số lượng lên tới hàng tạ và tấn thì trái cây đóng hộp có khi cả nửa tháng không bán được hộp nào. Nếu có cũng chỉ là du khách nước ngoài mua. Cho nên, sản phẩm này được xếp ở những vị trí thiếu bắt mắt và dần trôi vào quên lãng khi người tiêu dùng không hề biết tới.

Đánh giá chung về thị trường, TS Võ Mai, nguyên Chủ tịch Hiệp hội Trái cây Việt Nam cho hay, hiện nay thị trường trái cây đóng hộp còn manh mún, mặc dù Việt Nam là nước có lợi thế về khí hậu, đất đai, trái cây được thu hoạch quanh năm. Khó phát triển trái cây đóng hộp tại nội địa là điều hiển nhiên vì trong nước người tiêu dùng ưu tiên sản phẩm tươi hơn, nhưng đáng trách là khâu xuất khẩu. Nhiều doanh nghiệp vẫn chưa cập nhập công nghệ, máy móc thì lạc hậu nên tới nay mới chỉ xuất khẩu được 2-3 loại trái cây, số nhiều cũng vẫn chỉ là dứa (khóm) nên lợi nhuận đạt được không cao.

Tại các quốc gia ở châu Âu, Nga, Hàn Quốc, Triều Tiên có mùa Đông kéo dài nên nhu cầu về trái cây đóng hộp rất cao, trong khi sản xuất nội địa không đủ. Do đó, đây là cơ hội cho nhiều doanh nghiệp chế biến của Việt Nam. Tuy nhiên, để làm được điều này và gia tăng thị phần thì các doanh nghiệp cần có công nghệ chế biến hiện đại, phát triển đa dạng sản phẩm từ trái cây với nhiều chủng loại. Ngoài ra, cần phát triển thêm các loại mứt, bánh kẹo từ trái cây. Có như vậy, sản phẩm vừa được thị trường trong nước đón nhận, lại hấp dẫn các quốc gia khác trên thế giới.

Nguồn: VnExpress